TINGKATKAN KINERJA UMKM, POLINEMA SERAHKAN MESIN PENGUPAS KEDELAI KEPADA UMKM TEMPE WATUGEDE DI SINGOSARI
Kab. Malang - Usaha mikro kecil menengah (UMKM) mempunyai peranan penting dalam pertumbuhan ekonomi dan industri suatu negara. Salah satu UMKM yang melakukan proses pembuatan tempe adalah UMKM Sanan Sejahtera yang dipimpin oleh Bapak Sugianto. UMKM ini terletak di Desa Watugede Kecamatan Singosari Kabupaten Malang Jawa Timur. Bapak Sugianto telah menekuni usaha pembuatan tempe selama 20 tahun. Usaha ini sudah turun temurun sejak almarhum kakek dari Pak Sugianto ini. Peralatan dan sarana prasarana yang digunakan untuk membuat proses pembuatan tempe masih terbilang sangat sederhana dan manual. Untuk bisa menghasilkan sebuah tempe yang berkualitas, Bapak Sugianto memerlukan waktu yang lama. Misalnya ketika melakukan sebuah proses pemisahan biji kedelai dengan kulit kedelai. Proses pemisahan Biji kedelai dengan kulit kedelai yang dilakukan oleh Bapak Sugianto adalah dengan cara merendam biji kedelai selama semalam lalu diinjak-injak hingga biji kedelainya muncul dan terkelupas. Proses berikutnya adalah dengan cara direndam dan dicuci kembali biji kedelai yang sudah dipisahkan. Dengan cara dicuci dan direndam ini kulit kedelai mudah dilakukan proses pemisahan antara kulit kedelai dengan biji kedelai.
